Ein spezielles Ostermenü im Weinlobbyist

Ostermenü im Weinlobbyist – von Karfreitag bis Ostermontag

Zu den Osterfeiertagen lädt der Weinlobbyist in Berlin-Schöneberg zu einem besonderen Menü ein, das ausschließlich von Karfreitag bis Ostermontag serviert wird. In entspannter Atmosphäre und mit viel Gespür für Genuss zelebriert das festliche Ostermenü die kulinarische Vielfalt des Frühlings. Es verbindet frische Produkte der Saison mit kreativer Küche – modern interpretiert, mit klarer Linie und feinem Gefühl für Aromen, Texturen und Spannung auf dem Teller.

Eine florale Komposition aus Hibiskus, Pfeffer und Erdbeere bringt verspielte Säure, feine Schärfe und überraschende Tiefe ins Spiel – ein aromatischer Zwischengang mit viel Charakter, der den Gaumen ebenso kitzelt wie überrascht. Fruchtige Leichtigkeit trifft auf florale Würze – ungewöhnlich, klar und ausdrucksstark.

Im Hauptgang folgt eine zarte Lammhüfte, auf den Punkt gegart, begleitet von geschmorter Artischocke, knackigen Bohnen und einer aromatisch konzentrierten Tomatenreduktion – mediterran inspiriert, elegant angerichtet und in perfektem Gleichgewicht. Hier zeigt sich, wie raffiniert und zugleich bodenständig Frühlingsküche sein kann.

Das Menü:

• Lamm | Kopfsalat | Kaffirlimette

• Ei | Cheddar | Speck | Pumpernickel

• Hibiskus | Pfeffer | Erdbeere

• Lammhüfte | Artischocke | Bohne | Tomate

• Eierlikör | Apfel | Kaffee

3-Gänge-Menü – 52€ p.P.

5-Gänge-Menü – 69€ p.P.