Winzer-Lunch mit Winzer Matthias Stachel vom Weingut Stachel

Lunch im Weinlobbyist mit Winzer Matthias Stachel - Weingut Stachel

Während viele Winzer noch von Cabernet Sauvignon, Syrah oder Malbec träumen, macht Matthias Stachel aus Maikammer längst ernst. In seinem traditionsreichen Familienweingut entstehen Rotweine, die eher an internationale Spitzengewächse erinnern als an das, was man klassisch aus der Pfalz kennt – tief, komplex und mit beeindruckender Eleganz. Selbstverständlich schmecken die Weißen mindestens genauso gut 😄

Seit 2003 führt Stachel das Weingut mit Mut und Vision. Seine Mission: Rotweine mit Weltklasse-Ambitionen, die Charakter zeigen und trotzdem fein bleiben. Dafür kombiniert er traditionelle Handarbeit mit modernster Kellertechnik, lässt die Weine spontan vergären und in Barriques reifen – das Ergebnis: Rotweine mit Struktur, Seele und internationalem Flair.

Wer glaubt, große Rotweine kämen nur aus Frankreich oder Argentinien, sollte dringend nach Maikammer blicken. Denn hier zeigt Matthias Stachel eindrucksvoll, dass die Pfalz längst in einer Liga mitspielt.

P.S.: Für alle Nicht- oder Wenig-Rotweintrinker gibt es natürlich genügend Ausweichmöglichkeiten auf seine Weißweine – wir sind eben sehr nett.

MENÜ & WEINE

Hausgebackenes Sauerteigbrot & Butter

Chardonnay Winzersekt | Brut

• Steinpilzcremesuppe | Amalfi Rosmarinschaum | geröstetes Artischockenbrot

  Auxerrois | Vom Löss | Maikammer

  
  

• Geschmorte Ochsenbacke Barolosauce | Selleriepüree gerösteter Rosenkohl

  Merlot | Kirchenstück | Lagenwein

  Cabernet Sauvignon | Maikammer Kirchenstück | Lagenwein

• Valrhona Schokolade | Haselnuss-Krokant | Sanddorn-Mandarinen-Sorbet

  Gewürztraminer | Kirrweiler | Ortswein | Feinherb

3-Gänge-Lunch | Aperitif | 4 Weine | Selters | Winzer & Sommelier

89€ pro Mensch

Datum: 1. November 2025 (Samstag)

Einlass: 12:15 Uhr

Start: 12:30 Uhr

Ende: ca. 15:00 Uhr

©Weingut Stachel